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Épinards à la fraise ou épinards à la framboise

Strawberry Spinach - une plante intéressantede plus en plus en popularité. L'article traite des caractéristiques de la plante et des règles de culture.

Dans les magasins pour les jardiniers sont apparues des graines de plantes avec un nom inhabituel. Avant de commencer à planter, vous devez étudier attentivement les caractéristiques distinctives, les avantages et les caractéristiques négatives.

Épinards à la fraise - des fraises ou des épinards?

Beaucoup de jardiniers croient que l'épinard est une fraise - réalisation d'un élevage étranger, un hybride d'épinards et de fraises.

Cependant, ceci est une idée fausse. La plante est distribuée dans les territoires du sud de l'Europe, en Amérique du Nord et sur les côtes asiatiques.

La particularité de cette culture légumière est que les feuilles et les baies conviennent à l'alimentation. Et il tire son nom en raison de la ressemblance entre les fruits et les fraises.

En plus du nom principal, il existe de nombreux noms synonymes - Épinards-framboises, maria à plusieurs feuilles, maria à facettes multiples, zminda ordinaire, épinards à plusieurs feuilles.

Description botanique de la plante

Les épinards à la fraise appartiennent à la famille Mari de la famille Marevy ou Amaranth. Il a une grande similitude avec le quinoa. Plante annuelle, mais si les semences restent dans le sol, la culture repoussera l’année prochaine sans intervention extérieure.

Les feuilles sont vertes, triangulaires-lancéolées, comestibles.. Le bout des feuilles est pointu, la base se transforme en pétiole. Bords à dents pointues. Les branches atteignent 70 centimètres. La racine est à plusieurs têtes, épaisse. Tige dressée

Épinards à la fraise - une plante annuelle, fleurit en juillet, les fruits mûrissent en août

Les fleurs, tordues en boules à l'aisselle des feuilles, bisexuées à trois chaînons, consistent en cinq feuilles de périanthe, cinq étamines et un pistil. Périanthe rouge, charnue.

Les graines ont une couleur brun noir et des rainures longitudinales. La surface est lisse et brillante.

La plante fleurit fin juillet - début aoûtLes fruits mûrissent fin août ou début septembre. L'inflorescence est une drupe complexe.

Le nom de la plante est associé à la similarité des fruits avec des fraises ou des framboises. On l'appelle souvent les épinards à la framboise.

Mais les baies n'ont pas le goût de framboises ni de fraises. Ils sont sans goût.

Dans la baie, une petite quantité de pulpe et une teneur élevée en graines. Les baies mûres d’épinards et de framboises sont considérées lorsque acquérir la couleur bordeaux.

Caractéristiques de la croissance

Il existe environ 20 variétés de plantes., les différences entre eux sont dans la taille de la plante elle-même, forme.

Les jardiniers cultivent environ 10 espèces de cette culture. Les espèces les plus recherchées sont Virofle, Victoria.

Vous pouvez faire pousser des épinards sans trop de difficulté. Les ancêtres de la plante étaient des mauvaises herbes, raison pour laquelle elle est très sans prétention et résistante aux conditions naturelles. Il pousse sur n'importe quel sol, ne nécessite pas de soins particuliers.

Si l'arrosage ou le relâchement ne sont pas opportuns, la plante produira toujours des fruits. Les épinards se développent comme des mauvaises herbes ordinaires, insensibles au gel, à la sécheresse et aux autres fluctuations de température.

Pour obtenir une récolte plus rapidement besoin de faire pousser des plants. Cela vaut la peine de commencer début mars. Les cartouches pour les semis se remplissent de terre. Après cela, 1-2 graines sont placées dans chacune.

Les épinards à la fraise peuvent être cultivés à partir de graines ou de plants

Une graine trop profonde ne peut pas être placée, car dans ce cas, elle ne peut pas monter.

En pleine terre, la plante est repiquée après l'apparition d'au moins 5 feuilles. La distance entre les trous doit être d'au moins 40 cm.Les jardiniers expérimentés recommandent de fertiliser le sol avant de planter des épinards.

Une autre façon de faire pousser des épinards est d'utiliser des graines.. C’est le moyen le plus simple d’assurer la récolte. L'atterrissage doit commencer immédiatement après la fonte des neiges ou à l'automne avant le début du gel.

Dans un puits placé sur 5-6 graines. Après l'apparition des premières feuilles, les pousses les plus faibles sont éliminées.

Propriétés utiles

La plante est une source de nombreuses substances bénéfiques.: Vitamines PP, B1 et B2, E, H, K, oligo-éléments (fer, magnésium, calcium, etc.).

Consommation régulière de fruits augmente l'hémoglobine, et l'utilisation de feuilles d'épinard comme ingrédient et un plat indépendant conduit à un nettoyage du tractus gastro-intestinal et à une amélioration du système nerveux.

En outre, les feuilles peuvent être utilisées pour la préparation de compresses chauffantes et pour améliorer les performances des articulations et des muscles.

L'utilisation d'épinards à la fraise n'est pas susceptible de nuire à la silhouette, car le contenu calorique de la plante est faible et ne représente que 22 kcal. C'est pourquoi la plante est le produit idéal pendant le régime.

Il est considéré comme une source de protéines., pour 100 grammes de plante 2,9 grammes de protéines sont utiles. Glucides - 3,6 g et lipides seulement 0,4 g.

En outre, la plante sert de sources de bêta-kératine.

Applications médicales

Les épinards stimulent la fonction cardiovasculaire. Les vitamines A et C sont de puissants antioxydants qui empêchent l'oxydation du cholestérol. La composition de la fraise aux épinards comprend du carotène, qui évite les dommages aux parois des artères.

En outre, les nutriments contenus, en particulier, vitamine C et bêta-carotène, protégez les parois du côlon de l’exposition à des substances nocives et évitez la constipation.

Consommation régulière d'épinards à la fraise améliore le système reproducteur masculin. En outre, la consommation d'épinards est recommandée pour l'anémie, le rachitisme, le scorbut, la tuberculose et l'anémie.

La fraise aux épinards augmente les taux d'hémoglobine, améliore le fonctionnement du système reproducteur masculin, etc.

Avec les hémorroïdes et l'hypertension La plante peut également avoir un effet positif sur le corps. En outre, les épinards occupent une place importante dans l’alimentation des diabétiques.

Épinards à la fraise augmente les niveaux d'hémoglobine et renforce le système immunitaire corps humain. Si le système nerveux est altéré, les experts recommandent d’ajouter des épinards à votre alimentation.

L'usine est recommandée pour une utilisation. les femmes pendant la grossesse pour renforcer le système immunitaire et les hommes âgés pour prévenir la survenue d'une prostatite.

Usage cosmétique

La plante est activement utilisée par les cosmétologues. comme ingrédient pour les masques et les crèmes, car il contient de la bêta-kératine.

Il a un effet positif sur l'état de la peau du visage en aidant à lisser la peau et à réduire les rides.

Masque de rajeunissement

100 grammes de feuilles de la plante cuisent dans le lait avant la formation d'une substance pâteuse. Il est recommandé d'utiliser des articles émaillés.

Mettez le mélange sur un tissu fin, appliquez sur la surface du visage, du cou en évitant le contour des yeux et maintenez pendant 15-20 minutes. Après cela, il est nécessaire d'enlever les particules restantes du mélange et d'essuyer le visage avec la décoction de camomille.

Les cosmétologues utilisent activement les épinards aux fraises comme ingrédient dans les masques et les crèmes.

Application de cuisson

La plante a une faible teneur en calorieset donc idéal pour la nutrition diététique. De là, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats différents.

Tarte

Ingrédients requis:

  • 500 g d'épinards;
  • 4 œufs de poule;
  • poivre, sel (au goût);
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • 3 c. À table de farine de soja;
  • 200 grammes de ricotta.

Battez les oeufs, ajoutez l'assaisonnement au mélange. Râpez le fromage. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients au mélange d’œufs et mélangez bien.

Graisser le moule avec du beurre. Ensuite, vous devez mettre le mélange sous forme graissée et le mettre dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 50 minutes à une température de 180 à 200 degrés.

Confiture

Vous devez d'abord laver les baies, les sécher. Cuire le sirop de sucre et d'eau dans un rapport de 1: 1. Dans le sirop de sucre obtenu, ajoutez les fruits lavés. Porter la masse à ébullition, puis laisser refroidir.

En plus des baies d’épinards, vous pouvez ajouter d’autres fruits à la confiture.. Par exemple, le kiwi. La confiture a un goût exotique et aigre.

De la fraise aux épinards, vous pouvez faire de la confiture, du kvas, des tartes

Kvass

Ingrédients requis:

  • fruits épinards à la fraise - 2 kg;
  • 2 kg de sucre.

Pas besoin de laver le fruit. À la surface du fruit, il y a de la levure naturelle, qui fera office d'amorce. Fruits verser de l'eau tiède. Placez le sucre.

Boucher les ingrédients avec un couvercle et conserver dans un endroit à la température ambiante. Insister sur Kvass pendant au moins trois jours.

Contre-indications à l'utilisation

Malgré de nombreux avantages, les épinards présentent des inconvénients. Le plus significatif - teneur excessive en acide oxaliquecontenu dans la plante.

L'utilisation est contre-indiquée chez les personnes atteintes d'ulcère gastrique, padagroy. Dans les maladies du système génito-urinaire, il est également impossible de consommer des épinards à la fraise comme nourriture.

À des fins médicinales, il est recommandé d’utiliser la partie verte d’un jeune plant., car dans les cultures matures, en plus d’une grande quantité d’acide oxalique, contient de l’amertume.

Épinards à la fraise - une belle et saine plante. Récemment, la culture de l'épinard à la framboise gagne en popularité.

L'épinard à la fraise est une plante belle et saine, sans prétention, utilisée à des fins décoratives.

C'est très sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers. et insensible aux changements environnementaux. Les fruits sont conservés longtemps, de juin à fin septembre.

C'est pourquoi les épinards à la fraise souvent utilisé à des fins décoratives. Ils sont plantés dans des endroits où la croissance d'autres cultures ornementales est problématique.

En plus, les fruits et les feuilles sont comestibles. Il est utilisé en médecine, en cosmétologie et en cuisine.