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Culture et soins appropriés du brocoli en plein champ

Très similaire aux données externes, le chou-fleur au brocoli n'a pas moins de qualités et d'avantages précieux pour le corps humain. Par conséquent, de plus en plus de jardiniers maîtrisent l'agrotechnologie du légume en reconstituant les stocks d'hiver avec une «bombe à vitamines». Avec des soins appropriés, la culture de légumes en plein champ est facile et simple.

Description et caractéristiques du brocoli

Le brocoli est aussi appelé chou aux asperges. La trace historique du légume peut être retrouvée dans les manuscrits du XVIe siècle, mais on sait de manière fiable que l’hybride a été élevé aux VIe-Ve siècles.

Pendant de nombreux siècles, les fruits ont été cultivés exclusivement dans le nord-est de la Méditerranée (territoire moderne de l'Italie). Et seulement au début du XVIIIe siècle, le chou tombe en Angleterre et dans d'autres pays européens.

Plus tard, des plats exotiques avec des bourgeons verts ont commencé à apparaître à l'étranger. Les Slaves ont immédiatement apprécié le produit en raison de son goût délicat et de sa composition riche en vitamines.

Le brocoli appartient à la famille des choux, est un parent du chou ordinaire.
La partie comestible n'est pas les feuilles, mais les inflorescences non ouvertes.

La plante est annuelle, la période de fructification dépend des conditions de culture et de soin. Les parties comestibles sont considérées bourgeons non ouverts, pas les feuilles.

L'aspect de la plante est similaire à celui du chou-fleur, mais sa couleur verte est riche. Les légumes poussent et fruits pendant plusieurs mois à la rangée.

D'une tige assez haute (60-90 cm), les inflorescences mûres de l'apex sont coupées, après quoi les bourgeons latéraux commencent à se développer activement. Parmi les avantages de la culture est un simple travail agrotechnique, il faut un minimum d'effort pour faire pousser le fruit.

Les bonnes conditions pour grandir à la campagne ou dans les jardins

Le brocoli est cultivé façon rassadny. Cela vous permet de cultiver des légumes dans le centre de la Russie et dans les régions du sud. Même le climat capricieux de l'Oural n'empêche pas d'obtenir une bonne récolte.

La plante transfère adéquatement et les fortes baisses de température, la sécheresse et l'augmentation de l'humidité. Les experts déconseillent l’utilisation de variétés à maturation tardive dans les régions aux étés frais et courts. Si elles sont plantées dans de telles conditions, les inflorescences dans ces conditions n’ont tout simplement pas le temps.

Temps de graine de chou

Graines de brocoli

Ensemencement planté sur la première quinzaine de mars. Pour une récolte par étapes, il est recommandé de semer dans un convoyeur avec un intervalle de 2 semaines.

À partir du 20 avril les graines peuvent être plantées en pleine terre, ce qui permet de cultiver le brocoli sans pépins afin de ne pas faire pousser de jeunes plants à la maison.

Avant de commencer la plantation, les graines sont triées, jetées petites ou avec des signes de maladie. Le traitement des semences comprend la procédure trempage dans de l'eau chaude (température 50 degrés) pendant 15-20 minutes. Une fois réchauffés, les graines doivent être immédiatement immergées dans de l’eau froide pendant 3 à 4 minutes.

Pour stimuler la croissance et renforcer les fonctions de protection, il est recommandé de plonger les graines pendant 15 minutes dans la solution d’Appin, puis de les rincer à l’eau courante et de les assécher à un niveau satisfaisant.

Pour la culture de jeunes plants de brocoli, on utilise des conteneurs en plastique ou des boîtes en bois (d’une profondeur minimale de 25 cm) avec des trous de drainage.

Remplissez-les de drainage et de sol fertile meuble en milieu neutre ou légèrement acide.

Pour la plantation sur des semis, des récipients bien adaptés ou des boîtes en bois

Dans la boîte contenant le substrat, vous devez créer des rainures d’une profondeur de 1 à 1,5 cm. 3 cm d'intervalle. Vous pouvez couvrir avec de la tourbe ou du sol usagé. Il n'est pas nécessaire d'appuyer inutilement sur la surface.

Conditions de germination des graines:

  • la température de l'air dans la pièce devrait être d'environ 20 degrés, l'humidité ne doit pas être inférieure à la moyenne;
  • hydrater modérément avec un vaporisateur si nécessaire;
  • les exigences d'éclairage ne sont pas imposées.

Après 6-8 jours, des pousses apparaissent à la surface du sol.

Soins des semis

Après l'apparition de germes, la température doit être abaissée jusqu'à 8-10 degrés. Une semaine plus tard, les taux augmentent jusqu'à 15-20 degrés. Il n'est pas nécessaire de prendre des précautions particulières pour les semis, car il n'y a pas de secrets spéciaux, il est important de suivre les règles généralement acceptées:

  • arrosage régulier pour garder le sol sec;
  • bon éclairage (en mars, la journée n’est pas assez longue pour pouvoir mettre en valeur la lampe fluorescente);
  • manque de courants d'air.

Mariner les plants

Les semis de brocoli en plongée sont efficaces lorsque les jeunes arbres atteignent 2 semaines
Après avoir atteint les plants âgés de deux semaines, il est nécessaire de plonger. Il est idéal pour la transplantation d'utiliser des pots en tourbe, avec lesquels les plants sont ensuite transférés sur le lit du jardin.

Le processus de cueillette crée une situation stressante pour les plantes. Il est donc recommandé d’augmenter la température de la pièce de jusqu’à 21 degrés pendant plusieurs jours et de créer une protection en papier contre les rayons du soleil. Donc, tire plus facilement pour s'installer dans le nouvel environnement.

Une semaine plus tard, le régime de température est défini:

  • dans l'après-midi - 17 degrés;
  • la nuit - 9 degrés.

5-7 jours après le choix des pics nourrir, y compris important pour le développement des oligo-éléments de brocoli: bore, molybdène, potassium, etc.

Avant de planter des plants dans une datcha, vous devez commencer 2 semaines à l'avance durcissement. Pour ce faire, les plants sont sortis tous les jours pendant plusieurs heures afin de s'adapter au nouvel habitat. Exposer les plantes n'ont pas besoin d'une ombre profonde et sous le soleil.

Schéma et distance à l'atterrissage en pleine terre

Les plants sont prêts pour la plantation en présence de 5-6 vraies feuilles
Les semis seront prêts à être plantés en pleine terre après la formation de 5-6 vraies feuilles.

Cette période tombe souvent sur mi-mai. Placez sous le lit est sélectionné sur le côté ensoleillé du jardin. Les bons prédécesseurs sont:

  • les céréales;
  • les concombres;
  • les légumineuses;
  • des pommes de terre;
  • les carottes;
  • les oignons.

L'atterrissage convient également à la plantation après la croissance de sideratov. Mais après un navet, radis, tomates, betteraves plantées de brocoli n'en vaut pas la peine.

La terre pour le chou est lâche environnement fertile neutre ou faiblement acide. En cas d’acidification, ajouter de la farine de dolomie ou de la chaux vive moulue.

L'utilisation annuelle des terres les draine. Ainsi, chaque automne, elles sont nourries avec du fumier ou du compost (4-5 kg ​​par 1 m2). Au printemps, il suffit d'enrichir le lit avec des engrais minéraux complexes, notamment de l'azote.

L'atterrissage est effectué selon le schéma 35x60 cm

Avant de planter, le sol est nivelé avec un râteau. Il est idéal pour effectuer des travaux le soir ou la journée par temps nuageux afin que les semis puissent démarrer rapidement dans un nouvel endroit. Il est recommandé d’avoir des trous pour les semis selon le schéma suivant: 35x60 cm.

Les fosses sont d'abord arrosées, puis remplies d'engrais (5 à 7 grammes de substances minérales, un demi-verre de cendre de bois, un verre de tourbe). Lits formés arrosés à l'eau tiède. S'il y a une menace de gelée nocturne, vous devez construire des supports et étirer le film plastique.

Règles de soins

Prendre soin du brocoli n'est pratiquement pas différent du chou-fleur. La seule caractéristique considérée danger de la lumière directe du soleil sur les jeunes pousses. Il faudra faire attention aux plantes, ayant construit un ombrage simple à l'aide d'un carton ou d'un tissu.

L'irrigation est effectuée Une fois par semaine. Par temps chaud, vous ne devez pas laisser le sol se dessécher. Par conséquent, la fréquence d'arrosage est augmentée jusqu'à 3 fois par semaine. Cependant, il est important de se rappeler que l'engorgement du sol et la stagnation de l'eau peuvent provoquer la pourriture des racines.

L'arrosage du brocoli est effectué une fois par semaine.

L'hydratation se fait par les racines et par pulvérisation de la plante. Les procédures doivent être effectuées tôt le matin ou le soir, lorsque le soleil se couche déjà.

Après arrosage ou précipitation nécessaire atterrir sur le lit. L'enrichissement du sol en oxygène profitera non seulement au système racinaire, mais également à la fixation d'inflorescences.

Simultanément au relâchement sur le site les mauvaises herbes sont enlevées. Ils créent de nombreux problèmes pour les cultures légumières, attirent les insectes nuisibles et augmentent l’humidité, ce qui entraîne le développement de maladies fongiques.

Un développement intensif de la culture est nécessaire alimentation correcte correcte. Pendant la saison de croissance, faites-les au moins 3 fois:

  • la première fois après 2 semaines après le repiquage des plants (1 tasse d'une solution de molène pour 10 litres d'eau, une cuillerée à thé d'urée);
  • le deuxième aliment est administré 2 à 3 semaines après le premier (1 litre de salpêtre d'allumette);
  • la troisième fois, les plantes sont nourries à la fin de l’été (40 g de superphosphate, 10 g de sulfate de potassium, 20 g de nitrate d’ammonium, 10 l d’eau).

Lorsque les inflorescences mûrissent sur la tige principale, la culture s'affaiblit. Pour stimuler le développement des pousses latérales, il est recommandé de fertiliser chaque arbuste coupé avec un fluide nutritif (40 g. De superphosphate, 20 g. De nitrate d'ammonium, 10 g. De sulfate de potassium, 10 litres d'eau).

Lorsque vous semez des graines dans un sol dégagé, la première vinaigrette est faite 3 semaines après l'apparition de la germination.

Pour panser et prévenir les maladies, vous pouvez poudrer un lit de cendre de bois (1 tasse par m2).

Récolte et stockage

Le brocoli est cueilli jusqu'à ce que les fleurs s'ouvrent.

Retirer le chou est avant la révélation de ses fleurs. Ce moment est facile à manquer, vous devriez donc faire attention.

Pour déterminer si le légume est prêt pour la taille, vous pouvez vous concentrer sur les fonctions suivantes:

  • La tête mature a un diamètre de 12-14 cm;
  • couleur - vert foncé;
  • les bourgeons doivent être fermés (un signe de nettoyage rapide est le jaunissement des boutons).

Les inflorescences atteignent généralement le degré de maturité souhaité après 60-65 jours après la germination des plantules. Et vous pouvez récolter jusqu'au froid, dans l'Oural, en Sibérie et dans les banlieues.

Couper le besoin de chou au petit matin. Couper, tordre la tige, n'est pas autorisé, les pousses latérales sont endommagées, ce qui empêche toute nouvelle fructification du brocoli.

Les têtes sont stockées environ 3 mois. Pour cela, les conditions les plus favorables sont créées: fraîcheur et manque de soleil. À la maison, il est idéal d’utiliser à cet effet la cave ou le compartiment à légumes du réfrigérateur.

Tous les oligo-éléments et vitamines utiles au corps humain se trouvent dans le brocoli sous sa forme la plus digestible. De plus, la technologie agricole est abordable. Par conséquent, il est tout simplement nécessaire de cultiver un légume unique sur votre propriété et encore moins de vous en occuper.