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Comment cuire rapidement et savourer des tomates cerises séchées et séchées

Tomates - l'un des principaux légumes utilisés dans de nombreux plats. La cerise est une espèce particulière de tomate. Ils se caractérisent par une structure délicate, un arrière-goût doux et, bien sûr, une petite taille. Ces caractéristiques ont rendu ce type de tomate populaire. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire une délicieuse billette - cerises séchées.

Spécificité de la cuisson des cerises séchées

Ceci est un produit spécial qui est utilisé seul sous forme de collation ou pour cuisiner des plats délicieux. Les premières tentatives pour les vaincre sont apparues dans les pays méditerranéens et ont été couronnées de succès. Les bonnes recettes ont rapidement été apprises par les cuisines les plus populaires du monde: italienne, française et espagnole.

Les tomates miniatures séchées ont un goût délicat, surtout si vous utilisez des herbes aromatiques et des épices parfumées lors de la cuisson.

Parfois, on confond deux méthodes de cuisson: le séchage et le séchage. En fait, ce ne sont pas des technologies identiques et le produit final s'avère différent. Les légumes secs sont obtenus par séchage et ventilation régulière obligatoire. Le légume n'est pas complètement privé d'humidité; En séchant, l'humidité s'évapore presque tout. Les légumes séchés sont cuits dans des récipients fermés.

Pour la préparation des cerises séchées doivent faire attention au légume frais. Les tomates ne devraient pas être très mûres. Sinon, lors de la cuisson, ils noirciront et auront un aspect totalement peu appétissant. Il faudra des fruits charnus, mais dans lesquels moins de jus. Pour obtenir les bonnes tomates séchées, vous devez bien préparer les légumes. Bien se laver et laisser égoutter. Essayez en même temps d'écraser moins le fruit pour qu'il reste élastique.

Avant la cuisson, retirez les graines et le jus des fruits.

Il y a plusieurs façons de cuire des tomates cerises séchées. En principe, à la maison, il est facile de préparer un mets délicat. Mais ils ressembleront davantage à ceux séchés. Mais cela ne gâchera pas le goût.

Les dispositifs et méthodes habituels sont utilisés. Le plus commun est un four à gaz ou électrique. Avec l'avènement de nouveaux appareils de cuisine, tels que la mijoteuse, la préparation de nombreux plats a été simplifiée. Même les tomates séchées peuvent être cuites selon une technique miracle. Mais pas seulement la mijoteuse peut cuire des tomates. Encore plus correct est d'utiliser le séchoir pour les légumes. Vous pouvez également recourir à la méthode traditionnelle et obtenir une délicatesse en séchant au soleil. Mais il est important de surveiller l'état du fruit et de repousser les insectes dans le temps.

Dispositifs de base pour la cuisson des cerises séchées

Il y a plusieurs façons de cuire des cerises séchées. il ne reste plus qu'à choisir le meilleur.

Comment guérir la cerise au four

C'est l'une des méthodes de cuisson les plus faciles et les plus rapides. Après la phase préparatoire (laver, sécher, couper, enlever les graines et le jus), passez à la partie principale. Placez du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson. Sur une plaque à pâtisserie, disposez soigneusement les moitiés de fruits coupés. Vous ne pouvez pas craindre que les légumes ne se touchent, car au séchage, ils diminuent rapidement. Saupoudrer d'un mélange d'épices, de sucre et de sel. Pour un goût délicat et subtil, des herbes italiennes ou des épices similaires sont utilisés. Tous les ingrédients sont mélangés à parts égales.

Tomates "cuites" au four à une température de 90 à 100 degrés pendant environ 4 heures

L'un des ingrédients principaux de ces tomates est l'huile d'olive. Avant de mettre la plaque à pâtisserie avec les fruits au four, il faut les saupoudrer d’huile d’olive et aucune autre huile ne doit être utilisée. Lors de l'utilisation du four, il est important de surveiller en permanence le produit, afin que les tomates ne se flétrissent pas et ne sèchent pas. En fin de compte, vous devriez obtenir un fruit doux et doux, pas sec, mais sans excès de jus.

Comment guérir la cerise dans la sécheuse

Séchoir - l'appareil idéal pour la préparation de fruits et légumes séchés. La température et l'heure sont définies automatiquement. Pour la préparation des tomates séchées, utilisez le programme standard du séchoir VOLTERA 1000 Lux à 60 degrés. Le temps de séchage est généralement de 4 à 5 heures.

Il est également pratique d’utiliser le sèche-linge car il est possible de préparer une grande partie en une fois, car plusieurs niveaux sont utilisés.

Comment sécher les cerises dans une cocotte

Les tomates cerises peuvent être fanées dans votre multicuiseur préféré. Mais dans ce cas, il en restera une portion, car le fond du bol ne permet pas de déposer beaucoup de fruits. Mais si vous voulez surprendre vos invités avec une délicatesse méditerranéenne, c'est un excellent choix. La température est réglée manuellement ou un programme automatique est utilisé, par exemple, la langueur ou la trempe. L'essentiel est que la température ne dépasse pas 100 degrés.

Comment flétrir la cerise au micro-ondes

Même au micro-ondes, vous pouvez préparer rapidement cette collation. Mettez les fruits préparés dans une assiette. Ne pas couvrir avec un couvercle; Réglez la température maximale. Le temps aura besoin d'une demi-heure.

L’essentiel est de regarder régulièrement les légumes et de vérifier leur état. Si du jus est libéré, égouttez

Comment flétrir cerise au soleil

C'est la vieille façon de cuisiner des légumes secs. En Italie, toutes les familles du secteur privé cuisinent des légumes secs et possèdent un secret de cuisine particulier, transmis de génération en génération. Le principal avantage de la méthode est que les fruits sont préparés pendant une longue période, constamment insufflés d'air frais et que l'humidité s'évapore naturellement à une température ne dépassant pas 40 degrés sous les rayons du soleil.

Pour la bonne recette, ces ingrédients sont très importants. Après tout, lors de l'utilisation d'appareils électriques au fruit ne pénètre pas dans l'air et la lumière du soleil. Le seul inconvénient de la méthode traditionnelle est l'attaque constante d'insectes. Mais vous pouvez faire face à cela si vous ne voulez pas gâcher le produit.

Recette cerises séchées au soleil est apparu en Italie

Comment stocker et où utiliser

Il est pratique de stocker les tomates, enroulées dans des bocaux. Pour qu'ils puissent profiter de toute l'année. Au fond des bidons stériles, versez un peu d'huile d'olive. Légumes posés en couches, chaque couche déplacée des assiettes à l'ail. Remplissez un pot plein d'huile, vous pouvez utiliser du tournesol raffiné, sans arôme caractéristique. Rouler et conserver au réfrigérateur ou au sous-sol.

Vous pouvez utiliser comme collation indépendante. Indispensable également pour la cuisson de pizzas, pâtes, salades, ragoûts, lasagnes et autres délicieux plats quotidiens et festifs. Nous vous recommandons également de lire comment sécher le poivre et les asperges bulgares.